食品安全溯源系統(tǒng)是指在食物鏈的各個階段或環(huán)節(jié)中由鑒別產品身份、資料準備、資料收集與保存以及資料驗證等一系列溯源機制組成的整體。食品溯源系統(tǒng)涉及多個食品企業(yè)或公司，多個學科，具有多種功能，但基本功能是信息交流，具有隨時提供整個食品鏈中食品及其信息的能力。隨著食品安全溯源系統(tǒng)技術不斷加強，食品安全溯源系統(tǒng)的自動化程度日益提高，性能不斷增強，而成本卻有所下降。我國食品安全溯源系統(tǒng)發(fā)展的不斷進步，產業(yè)鏈不斷完善。

       食品安全溯源體系的建立由政府主導推動，通過食品產業(yè)鏈上的各方參與來進行實現(xiàn)。我國食品安全溯源系統(tǒng)上游主要為軟件、農產品生產。計算機設備等行業(yè)，下游主要為食品加工企業(yè)、食品流通企業(yè)以及消費者等。

食品安全溯源系統(tǒng)

       為了推動我國食品安全溯源系統(tǒng)行業(yè)的快速平穩(wěn)發(fā)展，完善我國食品安全溯源系統(tǒng)產業(yè)鏈，政府頒布一系列措施推動我國該行業(yè)的發(fā)展，規(guī)范市場競爭，提高我國食品安全溯源系統(tǒng)的競爭力。

       2014年我國食品溯源系統(tǒng)行業(yè)市場規(guī)模4.39億元，到2019年增長到了19.93億元，近幾年我國食品溯源系統(tǒng)行業(yè)市場規(guī)模情況如下圖所示：

2014-2019年中國食品溯源系統(tǒng)行業(yè)市場規(guī)模情況

       2014年我國食品溯源系統(tǒng)產量約152套，到2019年增長到了622套。近幾年我國食品溯源行業(yè)產量情況如下圖所示：

2014-2019年中國食品溯源產量情況

       2014年我國食品溯源系統(tǒng)需求量約141套。2019年達到了600套，近幾年我國食品溯源系統(tǒng)需求量情況如下圖所示：

2014-2019年中國食品溯源銷量情況

       近幾年，國內食品溯源系統(tǒng)行業(yè)產品均價整體呈現(xiàn)增長態(tài)勢，從2014年的311.3萬元/套增長到了2019年的332.2萬元/套。如下圖所示：

2015-2019年中國食品溯源系統(tǒng)產品價格走勢

       目前食品溯源系統(tǒng)的應用廣泛，在受技術條件的約束，需求量尚未完全打開。隨著國家對食品安全的愈發(fā)重視，食品溯源系統(tǒng)的應用需求將會越來越大，使用范圍也將越來越廣，未來下游的強勁需求和上游的供應壓力必將帶動食品溯源系統(tǒng)市場規(guī)模持續(xù)走高。

2020-2026年中國食品溯源系統(tǒng)市場規(guī)模預測